【五花白梅仔】正宗家庭土烧法

小林请自觉 · 发表于 2013-7-17 00:50

本帖最后由小林请自觉于 2013-7-17 00:51 编辑

QQ图片001.jpg

方法1：白梅仔清洗沥干水份，五花肉切小块下锅炒至“猪油渣”待用
方法2：锅中下菜油烧热，加姜片蒜粒炒香，随后倒白梅仔双面煎烧礁黄，淋适量黄酒，开水，食盐，百糖，味精，闷烧后倒进“五花肉”
方法3：微火收汁放葱段即可
特点：“价格便宜，东西鲜”

瑞安0℃ · 发表于 2013-7-17 08:27

真的新鲜的话，煎了可惜

用户名被屏蔽 · 发表于 2013-7-17 08:45

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小林请自觉 · 发表于 2013-7-17 09:39

瑞安0℃ 发表于 2013-7-17 08:27
真的新鲜的话，煎了可惜

我可以叫你无敌“评论哥”吗

用户名被屏蔽 · 发表于 2013-7-17 13:03

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小林请自觉 · 发表于 2013-7-17 14:12

灵魂独舞发表于 2013-7-17 13:03
支持0的说法，真正的做法是用鱼鲞而不是用鲜鱼做的，鱼鲞砌块先下锅煎到金黄色再下五花肉，撸主下次试试， ...

鱼鲞做我当然知道。。。。。。。。

言车车 · 发表于 2013-7-17 15:27

目测鱼眼睛，这鱼很新鲜。

用户名被屏蔽 · 发表于 2013-7-17 15:38

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李jammy · 发表于 2013-7-17 16:01

哥饿了，把那盘端来给哥吃

用户名被屏蔽 · 发表于 2013-7-17 16:04

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用户名被屏蔽 · 发表于 2013-7-17 16:12

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小林请自觉 · 发表于 2013-7-17 17:19

言车车发表于 2013-7-17 15:27
目测鱼眼睛，这鱼很新鲜。

和内行人交流就是轻松
{:soso_e181:}

小林请自觉 · 发表于 2013-7-17 17:20

caiwei02310 发表于 2013-7-17 16:04
晚上我们烛光吧，哥哥

o 也~~~~ ~~~ ~~ ~

用户名被屏蔽 · 发表于 2013-7-17 17:41

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用户名被屏蔽 · 发表于 2013-7-17 18:29

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言车车 · 发表于 2013-7-17 21:56

我是山头人发表于 2013-7-17 17:41
能具体说说吗，我想学

鱼新鲜不新鲜，主要看眼睛。
新鲜的鱼眼睛很清晰，非常有神。因为是刚刚死掉不久的。

瑞安0℃ · 发表于 2013-7-17 22:15

我是山头人发表于 2013-7-17 17:41
能具体说说吗，我想学

就是你没喝就的时候，眼睛跟新鲜的鱼差不多
喝多的时候，眼睛跟不新鲜的鱼差不多

小林请自觉 · 发表于 2013-7-17 22:28

雁横塞发表于 2013-7-17 18:29
真正吃货说的话，新鲜的海鲜水煮和蒸是最能保持原汁原味的，不是很新鲜了，才用口味比较重的烹饪方法去调 ...

清蒸白梅仔或是水煮白梅仔你能接受吗？？？
这东西原本才10块1斤，你能期望多少？？？？？？？？？？？？？？？

用户名被屏蔽 · 发表于 2013-7-17 22:39

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小林请自觉 · 发表于 2013-7-17 22:58

雁横塞发表于 2013-7-17 22:39
我说的是稍微好点的海鲜，这种我一般油炸。

我只能玩弄这价位的东西~~~~~~~~~~~~

用户名被屏蔽管哥当前离线 UID 380611 注册时间 2012-10-29 在线时间小时最后登录 1970-1-1 听众收听头像被屏蔽	发表于 2013-7-17 08:45 \| 显示全部楼层 \| 来自浙江提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[美食DIY] 【五花白梅仔】正宗家庭土烧法

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用户名被屏蔽雁横塞当前离线 UID 225821 注册时间 2010-11-26 在线时间小时最后登录 1970-1-1 听众收听头像被屏蔽	发表于 2013-7-17 22:39 \| 显示全部楼层 \| 来自浙江提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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