突击！瑞安多所学校食堂抽查

白纸上涂鸦 · 发表于 2026-3-5 17:22

本帖最后由网站编辑05 于 2026-3-6 20:26 编辑

春启新程，学子归校。3月4日，我市各中小学、幼儿园正式开启新学期。为切实守护广大师生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全防线，市市场监督管理局塘下分局以“开学第一天”为关键节点，组织执法人员开展校园食堂食品安全专项检查，用严格监管护航师生开学“第一餐”。

此次专项检查采取“不打招呼、不提前通知”的突击检查方式，聚焦寒假后食堂“休眠”重启的特点，直击食品安全关键环节。在塘下镇第一中学，执法人员走进食堂后厨、仓储间、洗消间等重点区域，围绕食品安全管理制度落实、信息公示、从业人员健康管理、环境卫生、原料采购与贮存、食品加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样、“互联网+明厨亮灶”运行等核心环节，开展细致检查。检查中，执法人员发现后厨一台绞肉机清洁不到位，一些部位存有灰尘、污渍。执法人员当场要求后厨负责人定期清洁，加强与食材直接接触设备的保洁与存放管理。

随后，执法人员来到瑞安市罗山幼儿园，此时该园后厨正在有序制作500余名师生的午餐。执法人员穿戴好防护用品后，进入后厨检查。“从今天整体检查情况来看，各校的后厨卫生都比较好，学校领导也非常重视，不过仍存在一些小问题，我们也督促学校立即开展整改，后续也会开展回头看行动，确保整改到位。”市市场监督管理局塘下分局执法人员王涛说，寒假里，学校后厨的各种设施、设备都停用了一个多月，他们这次检查重点聚焦卫生和防“四害”措施是否落实到位的情况。

此外，针对节前开封未使用完、可能存在保存不当导致变质的调味料，执法人员都明确要求学校全部更换，杜绝过期、变质食材流入餐桌。“我们塘下目前中小学、幼儿园食堂总共有72家，后续我们也会开展全覆盖全方位的检查，守护学生们的舌尖上的安全。”王涛说。

据悉，此次专项检查，市市场监督管理局塘下分局不仅聚焦学校食堂本身，还将检查范围延伸至校园周边餐饮门店和食品销售单位，实现校园食品安全监管“无盲区、无遗漏”。