瑞安一炸鸡店火灾！厨房都烧没了

白纸上涂鸦

12月1日中午13时许，温州瑞安塘下镇一炸鸡店厨房发生火灾，消防救援人员赶到现场后，明火已被店主使用灭火器自行扑灭。

据了解当时操作人员没把控好电油锅的温度，急剧升温到200多度造成油锅起火，现场油花迸溅、火苗窜起，油锅周边瞬间烟雾弥漫，所幸处置及时未造成人员伤亡。



现在想想还有点后怕，这油锅火突然窜起来，真是吓得我一激灵！好在镇街每个月都会上门检查，还专门组织我们餐饮店铺人员练过好几次油锅起火的处置方法。先关闭燃气阀门，再使用灭火器或灭火毯灭火。

是啊，当时我正在前面整理食材，一转头就看到后面着火了，赶紧拎起灭火器：提起、拔栓、握管、压把——这一连串动作早就刻在脑子里了。灭火器放哪儿、怎么用，都是他们反复叮嘱的。

没想到这次真用上了，而且用对了！要是火势有扩大趋势，一定要第一时间撤离现场并拨打119，交给专业人员处置，事后还要全面检查厨房，彻底消除隐患！