解放路后街百打糕号称百年老店

金枪胡撸娃 · 发表于 2024-10-6 09:10

以前特地赶过去买，现在东西做的不行了，楼上那位说的一样，又小又硬
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瑞安大帅哥 · 发表于 2024-10-6 10:58

苏真发表于 2024-10-5 20:14
二三十年有 ...

确实有，吃了20多年，前天刚发现这是百年老店，来论坛求证下

阿木123 · 发表于 2024-10-6 12:05

哈哈(((o(**)o)))
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一抹清风 · 发表于 2024-10-6 21:40

吃过味道一般，估计是你们童年滤镜
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wenny · 发表于 2024-10-6 22:50

曾氏百打糕

　　曾氏百打糕为瑞安曾家独家制作，是瑞安“老味道”代表之一。百打糕取一个揉圆的生糯米团子放锅壁，用大汤勺将之敲打成薄糕皮，直到皮熟时，需要敲打近一百下，“百打糕”因此得名。曾氏百打糕内馅有花菜、香干、葱等原料，水磨糯米包制，菜籽油炸成，香味扑鼻，可口酥脆。
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wenny · 发表于 2024-10-6 22:51

找了很久报道，找到这个报道可能真的有百年。。另外平阳百打糕和我们的有什么关系。。他们做了牌匾看起来很高级，在平阳车站附近
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wenny · 发表于 2024-10-6 22:54

看上去感觉馅不一样，也历史很久了写了百年这种中华名小吃非遗这种
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wenny · 发表于 2024-10-6 22:59

曾氏百打糕最早要追湖到20 世纪初期。民国年间，第一代传承人曾阿林在街上看到了百打糕的制作。

店主熟练地将糯米粉圆子用大汤勺拍打成薄薄的一层圆形面皮，包入白萝卜丝，再对折封口，放入油锅炸熟捞出进行售卖，生意红火。这让曾阿林萌生出制作售卖此糕饼的想法。此后，曾阿林连续数日来到商铺前观察学习，并回家反复试验，改良配方。不久后，他便操持起了售卖此糕饼的事业，将其命名为“曾氏百打糕”。

百打糕是油炸糯米食品，饼皮由水磨糯米粉制成，早期是以白萝卜丝为内馅。后来内馅不断改进，添加了香干、花菜、香葱等材料。
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瑞水盈运 · 发表于 2024-10-7 00:50

以前是路边老奶奶，感觉自己小时候开的店还在，特别有感情
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别叫我天使 · 发表于 2024-10-7 01:13

以前老奶奶坐在那里卖
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昵称666 · 发表于 2024-10-7 06:13

确实觉得没那么好吃了
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佚名一枚 · 发表于 2024-10-7 08:16

好吃
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ok_boy · 发表于 2024-10-7 08:36

rqiang687 发表于 2024-10-5 19:58
你去问问他 ...

建国前，这片土地没人吗？
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国产姑娘 · 发表于 2024-10-7 16:36

？？
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瑞安大帅哥 · 发表于 2024-10-7 19:07

瑞水盈运发表于 2024-10-7 00:50
以前是路边 ...

确实。平时我也喜欢买个尝尝。也喜欢买李大同和光荣烧饼，不是有多好吃，就是吃吃感觉

解放路后街百打糕号称百年老店

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