有变！瑞安这所学校午餐自己选…

旧年旋律 · 发表于 2024-12-20 17:01

临近中午，市实验小学万松东路校区的食堂里，师傅们正根据学生提前预选的套餐数量，将AB两餐分别放入每个班级对应的保温送餐箱里。当天，学校A餐的主菜品为猪蹄黄豆和蒜蓉扇贝，B餐为椒盐对虾和糖醋排骨，其余菜品为肉末蒸蛋羹、海带豆芽、红豆汤。市实验小学万松东路校区负责人郑智强介绍说，实施AB餐机制之后，学生自然而然地形成相互比较，减少了食物的浪费。

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11时20分，到了吃饭时间，同学们来到食堂，根据指定区域入座，班主任为他们分发两种不同的餐盒。大家相互打量比较着自己和同学之间不同的菜品，然后满足地开始大快朵颐。郑智强向记者介绍，现在的孩子普遍活泼有主见，更喜欢这种自主选择的模式，自己选的菜吃起来更香。

学生朱晨惜说：“可以选择自己喜欢吃的菜，所以饭菜也更合胃口一些。”学生金辰伊则表示，有了选择，能吃到自己最喜欢的饭菜，营养也更均衡，也减少了食物的浪费。

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虽然只是增加了一道选择的流程，学校的午餐管理系统实则作出了重大调整，学校以“提供更多选择”为原则，营养菜谱每周不重样，努力做到营养均衡。每周一校方制定下一周AB套餐菜谱，到周二将菜单通过选餐平台发送给学生家长，由家长和学生共同抉择下周每天的套餐。郑智强介绍说，实行AB餐以来，孩子和家长们的反馈都很好，选择下周的AB餐已经成为一项增进亲子关系的家庭活动。“孩子回去也会跟家长说，今天吃得很开心。据我们了解，家长也对我们学校推行的供餐模式很满意，效果真不错。”郑智强说。

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据介绍，对AB餐的探索和尝试，实际也蕴含了“儿童友好”的理念，即看见孩子的需求、聆听孩子的声音、尊重孩子的想法，给孩子充分的参与权和选择权，让孩子们在学会自主选择的同时，主动践行“光盘”，从满足孩子个性化需求的“小切口”推动了儿童友好校园的建设。接下来，该校将进一步通过数字赋能、流程优化、集思广益，不断提升学生午餐选餐管理与实施的有效性。“我们后期打算结合儿童友好监督团，由各个年级组合起来学生的团队参与我们菜单的设计，学生自己来设计菜单，对孩子的餐品肯定会有更好的改变。”郑智强说。

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