手机版广告合作
QQ登录  找回密码  注册
实时疫情动态

瑞安论坛

瑞安佳缘婚恋 瑞安论坛家装小编
查看: 1554|回复: 0

[美食分享] 麻辣鲜香,肥而不腻,超下饭的回锅肉

[复制链接]

0

精华

0

威望

470

金钱

略知一二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

帖子
109
积分
406
注册时间
2018-3-9
发表于 2020-4-18 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
无偿献血

  回锅肉是川菜的代表菜肴之一,麻辣鲜香,肥而不腻,非常下饭。

00300706161_204ad20d.jpg


  所谓回锅,就是再次烹调的意思。猪肉先煮熟,之后再切成片翻炒,再次回锅烹调。

00300706164_232b0329.jpg


00300706163_27d953fd.jpg


00300706165_80c7eab7.jpg


  回锅肉,古时称为油爆肉,味道偏向于咸鲜,到了明清时期,辣椒的传入,让回锅肉的做法基本定型。清末豆瓣的创制,大大提升了回锅肉的口感和品质,使回锅肉成为川菜中最著名的一道菜。
招聘
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告业务 | 关于我们 | 小黑屋 | 手机版 | Archiver |    
Powered by Discuz! X3.4 Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud. 瑞安在线 瑞安论坛 浙ICP备11036255号 浙公网安备 33038102330633号
快速回复 返回顶部 返回列表