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[美食DIY] 花菇火腿蒸鸡

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发表于 2018-11-10 15:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1、花菇先用温水泡发,鸡肉剁成小块,火腿切厚片,生姜大蒜切片,葱切段
1.jpg
2、将鸡块放入碗中,加入一点点盐抓匀(注意,不能太多,后面火腿蒸时会有咸度)喷入少许料酒,再加入半汤匙生粉抓匀(保持鸡肉滑嫩),最后放入略拍扁的生姜大蒜葱段一起抓匀(去腥),放入冰箱腌制10分钟
2.jpg
3、将花菇均匀的铺在鸡肉里,淋上2汤匙的色拉油
3.jpg
4、放入开水锅里中火蒸20分钟左右至熟取出,拣去葱姜蒜片,将蒸鸡的汁水倒入碗里,调入少许鸡粉再均匀淋回鸡块上,撒少许葱花即可
4.jpg
5、上桌啦
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发表于 2018-11-16 15:13 来自手机 | 显示全部楼层
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鸡肉能完全蒸透吗??

来自: Android客户端
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发表于 2018-11-17 23:11 来自手机 | 显示全部楼层
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处理鸡肉很专业,给99分,怕你骄傲

来自: iPhone客户端
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