突击检查！瑞安校园配餐情况大公开！

花都开好了吗 · 发表于 2023-12-12 15:27

孩子在学校里吃得好不好？

“预制菜”有没有被端上孩子们的餐桌？

这些都是当下市民最为关心的问题

近日，市场监督管理局

食品安全监督管理分局联合市民监督团

对校园配餐公司和学校开展突击检查

一起来看看现场情况

此次联合检查活动由市民监督团食品安全检查小组发起人，在全市七家校园配餐公司中随机抽选一家，此次被抽中的是桐浦镇的“温州德育餐饮管理有限公司”。

日前，市民监督团和市市场监管局工作人员赶到该配送公司，看到工作人员已经开始将晚餐成品盒饭打包，准备装车。检查人员穿上工作服，佩戴防尘帽和口罩，依次经过消毒、除尘后进入食品加工车间，检查人员对现场储存的食材、清洗初加工车间、烹饪加工区等进行了全面细致检查。

640 (1).jpg

针对许多家长留言询问

我市配餐公司使用的食材是否新鲜

加工中有没有使用“预制菜”的问题

此次突击检查

对此进行了专门性的检查

该企业负责人介绍，目前他们每天加工的蔬菜、肉类、海鲜都由正规的公司统一配送。每天各类食材都能满足加工需求，他们公司暂未使用“预制菜”加工食材。

640 (6).jpg

从当天的检查来看，该公司能够做到索证索票齐全、环境卫生整体良好，但检查人员也发现，该公司存在刀具三色分类色标有破损、蔬菜处理间垃圾桶未带盖、有一盏灭蝇灯不亮等问题。检查人员现场要求企业负责人进行整改。“我目前来看整个它的卫生，还有制菜的流程，做得还是可以的，比如说消毒，这些还是比较规范的，整个流程下来，我们走了一圈还是可以说到位的。”市民监督员欧阳世琪说。

在之前的调研中

有部分家长反映盒饭菜量不够

孩子们吃不饱的情况

此次检查中

市民监督员也对菜品的量进行了检查

每份套餐内有“三荤两素”，搭配一份汤和饭后甜点，基本做到了分量充足、营养均衡。“每个学校我们配送出去都有备份，大概在5%左右的备份量带过去，假如说孩子菜不够吃的，那么我们配送人员会启动备餐，备份给孩子继续用。”温州德育餐饮管理有限公司总经理蔡庆燎说。

据了解，温州德育餐饮管理有限公司

目前为我市9所学校配餐

每天配送6200多份盒饭

那么是否真的如

企业负责人所说的有备份配餐？

天气渐冷

配送到校的盒饭是否还是热的？

记者跟随检查人员

随机走访了锦湖中学

下午4点半，配送餐车准时到达学校，值班老师和工作人员一起，将保温泡沫箱整体打包送到每个教室外面。“送到之后，我们专门有一个行政人员会进行现场核对，对菜品核对，温度是否达到也会看一下的。孩子饭菜不够的话，这里有备份的，有十几份备份，都是给孩子们，如果不够吃，就可以添加。”锦湖中学副校长刘光武说。刘光武表示，学校全体教职工也都跟学生一同食用配餐，发现问题能够及时反馈，确保孩子们能够吃到温的饭菜。

640 (3).jpg

对于饭菜的质量和口感，市民监督员们也随机询问了几名学生。采访中，大部分学生表示对配餐满意，但是也希望进一步丰富菜品的种类，满足学生多种口味的需求。

640 (5).jpg

据了解，目前共有8家配送公司为我市84所学校师生进行配餐服务，日均送餐4.9万份盒饭。此次突击检查活动由市市场监管局食品安全监督管理分局和市民监督团联合开展，采取市民监督团点单、市监部门突击检查的形式，确保检查效果真实有效。

食品安全无小事

校园食品安全尤其不能马虎

市市场监管局食品安全监督管理分局

在打造“互联网+阳光厨房”之外

开辟了一个新的监管模式

将执法置于“阳光”下

不仅提高了执法效率

也打消了家长们的“焦虑”

为这样的检查点赞