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芥菜饭的来历与乾隆皇帝有关,并且与一个古老的传说紧密相连。相传,在古代温州地区的农民生活艰苦,时常遭受自然灾害和虫灾的侵袭。每到初春,粮食短缺让人们的生活陷入困境。有一年的二月二,一位智慧的老农发现田边的芥菜长得郁郁葱葱,于是号召大家采集芥菜与家中所剩不多的米饭一起煮成饭食,解决了当时的温饱问题。从那以后,每逢二月二,温州百姓便会煮芥菜饭,以纪念那段艰难却充满希望的时光,寓意着新的一年不会遭受饥饿,能够丰衣足食。
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