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[美食DIY] 【家烧鸭】正宗家庭土烧法

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发表于 2018-7-1 15:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
无偿献血
本帖最后由 小林请自觉 于 2018-7-1 15:46 编辑

QQ图片20180701153041.jpg
鲜活鸭剁块焯水洗净
QQ图片20180701153015.jpg
洋葱,大蒜,姜片,干辣椒,八角,香菜。
老抽,酱油,料酒,白酒,食盐,鸡精,白糖。
QQ图片20180701152942.jpg
辅料爆香〔最好用菜油〕
QQ图片20180701152919.jpg
QQ图片20180701152854.jpg
QQ图片20180701152830.jpg
倒入鸭块翻炒~~依次加 白酒,少量老抽,酱油,和料酒,和开水。
大火烧开,再转中火或者小火慢炖,鸡精食盐白糖可根据自己口味调味。
汤汁浓稠即可出锅
QQ图片20180701152757.jpg
味道绝对不会比外边店里差多少~~~!!


〖 愿  乘  冷  风  去 〗

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QQ
发表于 2018-7-1 18:34 | 显示全部楼层
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林叔叔真会。
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发表于 2018-7-1 19:51 来自手机 | 显示全部楼层
瑞安美食
卖相不错 看着有食欲

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发表于 2018-7-1 19:53 来自手机 | 显示全部楼层
老鸭太韧咬不动

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 楼主| 发表于 2018-7-1 20:15 来自手机 | 显示全部楼层
wsjdt725 发表于 2018-7-1 19:53
老鸭太韧咬不动

不会的~~~!当然,比高压锅里压出来的,肯定硬点

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 楼主| 发表于 2018-7-1 20:15 来自手机 | 显示全部楼层
八零后1988 发表于 2018-7-1 19:51
卖相不错 看着有食欲

事实上也味道ok

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发表于 2018-7-1 20:58 | 显示全部楼层
是时候改行了!!
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发表于 2018-7-1 22:04 来自手机 | 显示全部楼层
绝对是雄鸭,便宜货

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发表于 2018-7-4 00:17 | 显示全部楼层
老鸭都是骨头不好吃
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