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[美食话题] 曝光外卖潜规则:你点的东西可能比门店更……

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发表于 2017-12-30 12:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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你知道吗? 外卖平台的餐食价有的竟比堂食价高50%!以往倒贴商家的外卖平台们,随着生意和回本需要反过来要求“上供”。有商家表示,若选外卖平台专送每单需被收取18%服务费,外卖价格自然水涨船高,所谓羊毛出在羊身上。


有媒体通过比对发现,不少外卖线上价格往往要比线下贵20%左右。在北京房山某“香河肉饼”店,店铺老板表示,因为外卖平台要扣20%,所以线上销售只能涨价,但线下价格保持不变。线下卖10元的饼,线上卖12元。有时候会打折涨不了20%,但多少肯定会涨一点。

“线上价格贵”这种情况并不是个例,北京的多家餐馆,很多都是这样处理。有百度外卖送餐员也表示,店铺线上加价的情况普遍存在,因为现在外卖平台都要收店铺流水20%的佣金,店铺为了收支平衡,线上外卖只能涨价。不只是百度外卖,每个外卖平台都这样。

记者在调查中发现,在一家餐厅的馋嘴牛蛙,堂吃48元,外卖标价却要68元。而这家店的套餐,扣掉各种"满减"优惠之后,平均每份30元。而在实体店内,所有套餐都是15元一份。

先提价,再用满减红包抵扣,顾客并没有得到实惠。一些商家也坦言,现在的食客越来越依赖外卖平台,商家70%的营业额都来自外卖收入,不走套路,就没有生意。

QQ图片20171230121707.png


某饭店老板告诉记者,不参加"满减"的话,竞争对手大家都在做满减,那样的话单量会下滑,如果不参加,就会被外卖平台排到很后面,基本上就是可能一天就一单,或者两天一单,所以都要价钱高几块钱,羊毛出在羊身上,这个没办法。


“收佣金”是外卖平台维持下去的一种手段,但对外卖平台来讲只是“小钱”,未来外卖平台最大的盈利可能是向店铺供应链端和金融服务渗透。

据了解,目前在线外卖平台并没有清晰、有效的盈利模式,普遍分析认为单靠收佣金也难以覆盖运营成本。

除了收取佣金,外卖平台对盈利越来越渴望。近年,还有媒体曝光了美团外卖、饿了么平台上存在餐饮商家竞价排名的情况——商家通过付费就可以买进排名靠前的位置。



凤湖

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发表于 2017-12-30 15:36 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-30 16:00 来自手机 | 显示全部楼层
瑞安美食

不要叫外卖了

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发表于 2018-1-2 16:33 | 显示全部楼层
我之前是跑饿了么的!所有的商家都是这样的·饿了么公司抽商家18个点·所以商家不得不提高单价·羊毛出羊生上·都是客人来买单的。所有的看起来优惠都是销售手段而已!你自己要是到门店起买比APP上买要便宜。所以我有很多客人都是打电话给我·叫我帮他买东西送过去、虽然我们跑腿的费要贵点·但是我们速度要比饿了么要快。都是一对一配送的。总之起门店买会比APP上买要便宜,只是要看客人们要把钱给谁赚而已、如果你们有需要跑腿的可以打我这个电话  13957715769  我们起步价是15块·可以代办任何事情。·存下号码·可能何时有用也不一定,比如你走不开身的时候。
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发表于 2018-1-2 16:40 | 显示全部楼层
去年就开始  只要商家出300块 就能把你的店面排到前面·但时间只有一天!我跑饿了么的·跟很多商家认识·他们也很无奈。很多商家开了又关了·商家没盈利就要关门·关门饿了么站点的单量就会变少。比如东门那块是专门有一家饿了么站点在接单的·如果东门那边的商家接受不了饿了么公司的抬价·收取高额费用,就会关门,说难听点就是饿了么自认自己平台大·都在压榨商家·你们跑腿费只要出3-5块·但商家要出18个点。都是在压榨商家啊。哎!!所以很多门店开不下去关门了。
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发表于 2018-1-5 00:07 来自手机 | 显示全部楼层
wx_IH3IWSIa 发表于 2018-1-2 16:33
我之前是跑饿了么的!所有的商家都是这样的·饿了么公司抽商家18个点·所以商家不得不提高单价·羊毛出羊生 ...

代办任何事情吗?滴滴代打吗

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发表于 2018-1-5 00:27 来自手机 | 显示全部楼层
正常不过的事情

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发表于 2018-1-5 03:50 来自手机 | 显示全部楼层
自己跑腿和别人跑腿就是有区别的

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龙年红内裤 发表于 2018-1-5 00:07
代办任何事情吗?滴滴代打吗

你要打滴滴么
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发表于 2018-1-7 11:40 | 显示全部楼层
外卖跑腿费,打包盒,平台20%扣点,支付宝扣点,外卖损耗,在原价上30-40%不足为奇
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