引用:

原帖由 disy929 于 2007-12-29 10:24 发表
楼主好象对炒菜有一手的~
那个菠萝咕唠肉怎么做的?

后天教你
这两天都没时间

引用:

原帖由 去天堂流浪 于 2007-12-31 12:53 发表


后天教你
这两天都没时间

怎么还没教的?

不好意思，一直忙到今天

介绍一下我烧菠萝咕噜肉的方法
用料：
猪里脊半斤           红椒、青椒各半个
番茄酱4大汤匙              香醋、料酒各1大汤匙
菠萝半个                   大葱花一茶匙
鸡蛋1个                    湿淀粉2汤匙、干淀粉5汤匙
盐、蒜沫、芝麻油、白砂糖  少量     油大概要半斤左右（实际只要2.3两不到）
做法：
1.把猪里脊切成4CM大小的肉块，再放到碗里调入盐、料酒和鸡蛋拌匀，再逐块蘸上干淀粉，捏成球型。红椒、青椒和菠萝切成菱形。
2.小碗中放入盐、香醋、番茄酱、白糖、湿淀粉及适量汤水调成芡汁。
3.开大火倒入油烧到五成热（手放在油面上感觉到温温的就差不多了），把猪里脊放到锅中转成小火慢慢炸熟，呈现金黄色的时候捞起来沥干油待用。
4.锅中留底油，放入葱花和蒜碎煸香，然后倒入刚刚调好的芡汁搅匀，接着放入炸好的猪里脊、红椒、青椒和菠萝翻炒几下，淋入芝麻油就可以起锅了。
PASS：猪里脊一定不要太大块，不然不容易炸熟哦~~~

我好饿。

好想吃...
楼主直接做给我吃吧...

楼上的
把眼睛闭起来就吃到了

LZ 什么时候你搞个美食PARTY吧  我口水花花啊

麻烦，你让我教你差不多

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原帖由 锦毛鼠 于 2007-12-9 19:28 发表
天堂教个容易的木，高山菜怎么炒才好吃？

菜过水放点蒜末用油炒就OK了朋友这个菜你都要问人我看你还是去店里吃吧

引用:

原帖由 黑巧克力 于 2008-3-6 22:32 发表


菜过水放点蒜末用油炒就OK了朋友这个菜你都要问人我看你还是去店里吃吧

放点鱼子酱的话更好吃~