- UID
- 556736
- 注册时间
- 2015-10-17
- 在线时间
- 小时
- 最后登录
- 1970-1-1
- 听众
- 收听
|
一天仅营业5小时
下了班就去“嗨”
一年收入30万元
梁威是安阳街道“灯灯灯灯盏糕”的老板,2022年6月与两位好友一起开了这家店,主打温州风味小吃——灯盏糕。因为贴近当下年轻人的喜好,常常有人慕名而来,每天卖出灯盏糕超过300个。
说起创业路,还得从一顿夜宵说起。
那天,梁威去陶山找好友,路边摊上香气四溢的灯盏糕吸引了他的注意,沸腾的油锅里,一个个圆形面糊,外皮炸得金黄酥脆,咬上一大口,香气四溢。自他尝过之后,三天两头就嘴馋。
专门去一趟陶山解馋,时间成本太大。在某次跟好友吃夜宵时,梁威提出开灯盏糕小店的想法。“好!”年轻人敢梦敢想,三人一拍即合,说干就干,半个月时间这家小店就开张了。
鲍鱼虾仁、芝士虾仁、麻辣鸡丁……与传统的猪肉白萝卜丝馅料相比,这家小店菜单上的创意馅料吸引了小编的注意。
“大部分瑞安人喜欢吃海鲜,小孩子则喜欢芝士,麻辣更符合年轻人的口味。”根据不同顾客的口味,梁威对馅料进行了优化和改良。他说,传统美食也要与时俱进,满足顾客的需求是最重要的,只有保持匠心、做出品质、跟上时代、走向大众,美食文化才能发扬光大。
|
|