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[美食DIY] 酱鸭舌

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发表于 2022-8-23 15:20 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
无偿献血
  材料

  食材:鸭舌

  配料:大葱、姜、料酒、酱油、白糖、盐

微信截图_20220823151740.jpg

  做法

  将新鲜生鸭舌放入烧开的滚水中,滚3-5分钟捞出,在清水中冲洗,边冲边用手揉搓,将鸭舌洗净。

  把酱油、料酒、白糖按个人口味调配好以后,再加入葱和姜,放入少许味精调成酱汁。

  腌制4至5小时,而且腌制过程中经常用手搅拌一下,使入味均匀。

  将腌好的鸭舌趁阳光明媚,晒上2天。

  鸭舌上锅稍蒸一会儿,待熟后即可食用。



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