七夕节，瑞安人都吃这个

一块糖约了你 · 发表于 2023-8-22 16:30

今天是七夕节，七夕节也叫“乞巧节”，是中国民间的传统节日。七夕与其他节日一样，从古以来有许多节日习俗，各地过七夕的方式也丰富多样。

在瑞安，最特别之处就是吃麻巧。瑞安话把麻巧叫做“巧食”，酥酥脆脆的口感，加上白芝麻的香味，麻巧曾经一度是瑞安人喜爱的美食。

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麻巧是用面粉制成舌状糖糕，再撒上芝麻，放锅内油炸后即成麻巧，不过随着时代的发展，麻巧都用现代的烘焙工艺，而不再用油炸了。过去每到七夕节晚上，各家都在自家庭院内摆上麻巧，莲蓬，白藕等食物，女孩则对月穿针，以祈求织女能赐以巧技，还有用麻巧系上小孩端午所佩的“长命缕”掷于屋背上，意寓让喜鹊衔去搭桥，帮助织女渡过银河去和牛郎相会。瑞安还有上辈（如母亲）给下辈（如已出嫁的女儿）送麻巧的习俗。

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