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肉类辅食这么做,补铁补锌高蛋白!

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发表于 2018-11-21 14:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 散落指尖的樱花 于 2018-11-21 14:01 编辑

我们都知道,宝宝6个月以后,母乳中的铁含量已经远远不能达到宝宝身体生长的需要,所以需要给宝宝多吃一些含铁食物,而肉类中的猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等正是铁元素的优质来源。

微信截图_20181121134559.png

并且,肉类的微量元素丰富,相比蔬果而言,更容易被人体吸收,例如锌,蔬菜中的锌,吸收率只有10%-20%,而肉类中的锌含量不仅远远高于植物性食物,而且吸收率能在50%左右。

微信截图_20181121134612.png

所以,肉类辅食的添加对宝宝成长意义重大。

但对于这种质感较硬、难消化,甚至易过敏的食物,应该如何分梯队加到宝宝的食谱当中呢?在形状、加工方式、数量和配比上又有哪些注意事项呢?


选择肉类的顺序

动物肝脏(6个月+)→河鲜类鱼和虾(7个月+)→家禽和畜肉(8个月+)→海鲜类鱼和虾(12个月+)

微信截图_20181121134624.png


辅食的状态顺序

稀泥状(6个月+)→泥状(7个月+)→碎末状(8个月+)→炖烂的小块(9个月+)→块状大小不变,慢慢增加一点硬度(10-12个月)。

喂养提醒

如果在宝宝7-9个月时,还一味地添加泥状辅食,反而会影响宝宝咀嚼能力的发展。

微信截图_20181121134651.png


肉类辅食摄入量

7-9个月:逐渐达到50g 肉禽鱼
10-12个月:50g 肉禽鱼
1-2岁:50-75g 肉禽鱼
2-3岁:50-70g 肉禽鱼蛋总量
4-5岁:70-105g 肉禽鱼蛋总量

喂养提醒

在添加辅食的过程中,如宝宝对蛋黄/鸡蛋过敏,则应在回避鸡蛋的同时添加30g肉类。


了解三点

01
添加新的肉类时要根据由少到多的原则添加,并且初次添加前用一勺尖做尝试,观察宝宝是否过敏,再根据宝宝的便便判断是否能够消化。

02
1岁以下的宝宝还不能很好的消化动物性油脂,即使添加肉类,也是要以清淡口味为主。

03
添加肉类辅食主要是为了让宝宝能够吸收肉类的营养,比如:蛋白质、铁、钙、锌、磷等营养元素,其二是为了能够品尝到更多的食物种类,为以后的辅食阶段打下更好的基础。

微信截图_20181121134713.png

说了这么多,来看看肉类辅食的做法吧~




猪肉泥

微信截图_20181121134723.png

食谱原料:猪肉30g
做法:
1、将猪肉剁碎。
2、用消毒锅将猪肉蒸熟。
3、将蒸熟的猪肉压成泥,在用汤匙给宝宝喂食,或混合蔬菜泥熬成粥。


猪肝米糊

微信截图_20181121134732.png

食谱原料:猪肝20克、婴儿麦粉2小匙(同婴儿奶粉小匙)
做法:
1、猪肝先洗净,泡水半小时去除血水,用铁汤匙刮成细浆。
2、加少许水蒸熟。
3、锅中放入适量水,拌入麦粉和做好的猪肝泥,搅拌均匀即可


牛肉燕麦粥

微信截图_20181121134740.png

食谱原料:牛绞肉30克、燕麦20克、水适量。
做法:
1、燕麦煮成燕麦粥;
2、将牛绞肉放入燕麦粥中一起煮熟;
3、将煮好的燕麦牛肉粥放进搅拌机,打成糊状,即可用汤匙喂养宝宝。


鸡肉南瓜泥

微信截图_20181121134748.png

食谱原料:南瓜末1大勺,鸡胸肉50克
做法:
1、南瓜末加少许开水煮软、压碎;
2、鸡胸肉切丁,用搅拌机搅拌成泥;
3、适量米汤煮沸,加入南瓜泥和鸡肉泥搅拌均匀。

如果是做给不到一岁的婴儿吃,建议不要加盐和其他调料,一岁以上的孩子吃可以加调料,但是也应该清淡,不要过咸,不要加入过多的调料。



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