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[美食DIY] 自制好吃的炸薯片,咯嘣脆

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发表于 2018-5-17 13:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 无情的风 于 2018-5-17 13:46 编辑

1.土豆洗干净备用。





2.准备一个小碗,里面加入孜然粉、辣椒面、盐。




3.搅拌均匀。





4.把土豆去掉外皮,然后切成大小均匀的薄片,一定要均匀炸的时候会受热均匀。





5.切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。





6.锅中加入水烧热,然后下入土豆片煮,煮到有点透明就可以捞出。





7.煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。





8.控干水分。





9.锅中加入油烧到四成热,然后下入土豆片开中火炸,炸到土豆没有水分,变脆,时间大概十多分钟,炸土豆片一定不要急,太急会炸不好。





10.炸好以后捞出来控油。







11.把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里,加入调好的辣椒孜然面抖动一下,让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。





12。开吃









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发表于 2018-5-17 14:10 | 显示全部楼层
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好~~~品相好
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发表于 2018-5-17 14:23 来自手机 | 显示全部楼层
瑞安美食
那一锅油,不便宜呀

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发表于 2018-5-17 21:24 | 显示全部楼层
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