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营养儿童早餐包--玉米沙拉面包(图)

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发表于 2018-2-9 13:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 天才J 于 2018-2-9 13:35 编辑

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       玉米沙拉面包,我用的是水果玉米,因为它的加入,面包的口感更加丰富,清甜与咸鲜相互碰撞,你吃一次就会爱上它。

  做法非常简单。跟平时做面包一样,就是来了一个小造型。说实话,我的笨手真是没谁了,好歹造了个心型,个个七扭八歪,哈哈,我家熊孩子说无所谓,一样吃。

  你也可以试试, 变化一下小小造型,就能代表一份小心情。把你的爱,做成早餐,让孩子来感受。

  所用食材:

  面团:高筋面粉300g、酵母粉3g、细砂糖30g、盐3g、鸡蛋1个、牛奶140g、橄榄油30g。

  馅料: 水果玉米粒150g、金枪鱼罐头1/2罐、沙拉酱适量、黑胡椒、盐各少许。

  具体做法:

iB6j-fykuffc5117662.jpg

  1、准备食材。

  2、将面团部分中的材料全部放在一起。

  3、揉成光滑均匀有薄膜的状态,进行基础发酵。

  4、至面团发酵至2倍大。

  5、将面团分成6个大面团,七个小面团松弛15分钟。我用了六个大面团做了玉米沙拉面包,剩下的做了别的面包。

  6、将面团擀成约15cm长形。

pd7h-fykufii0929807.jpg

       7、翻面后再由下向上卷起成一个橄榄长形面团。

  8、在橄榄长形面团中间用刀切开成为V字形。

  9、两端分别往中间折,成为一个心形。

  10、将整型好的面团间隔整齐排入烤盘中,置于温暖湿润处进行最后发酵。

  11、将馅料部分的材料混合。

  12、把玉米沙拉酱铺放在面包中间,在面团周围没有馅料的部位轻轻刷上一层蛋液。放进已经预热至180度c的烤箱中烘烤15-18分钟至表面金黄即可。



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