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[美食DIY] 【家烧甲鱼】正宗家庭土烧法

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发表于 2014-2-7 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
无偿献血
本帖最后由 小林请自觉 于 2014-2-7 10:08 编辑

QQ图片1.jpg
QQ图片2.jpg
QQ图片3.jpg
QQ图片4.jpg
方法1:鲜活甲鱼宰杀干净,除去甲鱼身上一层膜,剁块后~~倒入锅内焯水去除甲鱼血水以及腥气。
方法2:五花肉锅内熬出适量的油后,加姜片,蒜粒,葱段烧香,倒入甲鱼翻炒,淋入老酒和蚝油~~加适量开水烧沸。
方法3:加白糖,味精,食盐[香菇板栗都可以]~~~小火焖烧20分钟左右[汤汁起绸]淋入香油即可!

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发表于 2014-2-7 12:47 | 显示全部楼层
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甲鱼杀起来太麻烦..
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发表于 2014-2-7 15:38 | 显示全部楼层
瑞安美食
你都吃完啦
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发表于 2014-2-7 16:04 | 显示全部楼层
甲鱼土腥味重  建议多放点酱油和豆瓣酱  颜色烧重点应该更好
团结!!!紧张!!!严肃!!!活泼!!!
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 楼主| 发表于 2014-2-7 17:08 | 显示全部楼层
暮日黄昏 发表于 2014-2-7 12:47
甲鱼杀起来太麻烦..

是很麻烦。。。。弄烦起来
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 楼主| 发表于 2014-2-7 17:09 | 显示全部楼层
神惊 发表于 2014-2-7 16:04
甲鱼土腥味重  建议多放点酱油和豆瓣酱  颜色烧重点应该更好

自己动手。。。。细心 细致点处理    没有什么异味了
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发表于 2014-2-7 19:50 | 显示全部楼层
烫好了好扒,烫不好就难扒了!
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发表于 2014-2-7 19:51 | 显示全部楼层
这种甲鱼的烧法该淘汰了,味纯不纯,杂不杂的,肉味不重,也达不到清纯
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 楼主| 发表于 2014-2-7 21:58 | 显示全部楼层
安逗OK黑仔 发表于 2014-2-7 19:51
这种甲鱼的烧法该淘汰了,味纯不纯,杂不杂的,肉味不重,也达不到清纯

请教~~~~哪种做法更好
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发表于 2014-2-7 22:36 | 显示全部楼层
小林请自觉 发表于 2014-2-7 21:58
请教~~~~哪种做法更好

神经说的是一种,第二种就是处理干净清蒸,盐,白糖,味精,老酒,水,加葱姜蒜清蒸
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发表于 2014-2-24 20:31 | 显示全部楼层
吃货
无偿献血,用爱心为生命加油--瑞安论坛公益广告
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 楼主| 发表于 2014-2-25 12:15 | 显示全部楼层

吃货说谁呀~~~~
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发表于 2014-2-25 17:03 | 显示全部楼层
大的红烧,小的清炖。
夫妻同驶一条船,互帮互助到彼岸!--公益广告
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发表于 2014-2-25 18:38 | 显示全部楼层

林仔,最近躲哪里去了?
论坛答疑、热闻速递、互动话题、商业合作,请联系论坛客服微信私号:bbsruiancom
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 楼主| 发表于 2014-2-26 11:44 | 显示全部楼层
广而告之 发表于 2014-2-25 18:38
林仔,最近躲哪里去了?

躲在温瑞塘河边,,,,
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发表于 2014-2-26 16:46 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-2-28 08:55 | 显示全部楼层

是挺野蛮的。。。。。。。。
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发表于 2014-2-28 09:08 | 显示全部楼层
小林请自觉 发表于 2014-2-28 08:55
是挺野蛮的。。。。。。。。

好吃么?
以平常心对待一切
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 楼主| 发表于 2014-2-28 11:59 | 显示全部楼层

不好吃的话,我怎么好意思放上网啊。。。。。
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发表于 2014-2-28 12:01 | 显示全部楼层
小林请自觉 发表于 2014-2-28 11:59
不好吃的话,我怎么好意思放上网啊。。。。。

你这人,下次吃的话提早通知我嘛
以平常心对待一切
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