主料：土豆　香肠
先将土豆洗干净去皮切片，放蒸笼上蒸熟（十五分钟左右），
把熟土豆压成泥待用

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香肠取适量，洗干净切片，用水煮一下，然后切成丁，越碎越好。
（爱吃肉的可以多做一些）

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把香肠丁丁倒入土豆泥的盆子，搅拌均匀（加一个鸡蛋，一些生粉）


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将拌好的料做成球状，放进热油锅里面炸至金黄即可。

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注意：土豆泥里面没有放生粉和鸡蛋就放油锅里，容易都散架。
在油里面炸一会便要及时捞出，以免土豆球炸飞起来。
根据口味不同，可以用不同的蘸料哦！辣椒酱、芥末、番茄酱都可随意搭配。

你说的是这种土豆泥阿
我会做另外一种，
就是先把土豆煮熟，或者蒸熟之后，去皮，捣成泥
然后把用水焯过的胡萝卜切成丁，你还可以自己加点肉沫什么的，想吃什么就加什么 ，混在土豆泥中
再在土豆泥上撒些胡椒，那样味道会很香，
最后把锅烧热，加点油，还有黄油，热油时间不能太长，不然黄油会焦，油热了之后浇到土豆泥中，拌匀就ok 了

引用:

原帖由 天使清香剂 于 2007-7-25 11:00 发表
你说的是这种土豆泥阿
我会做另外一种，
就是先把土豆煮熟，或者蒸熟之后，去皮，捣成泥
然后把用水焯过的胡萝卜切成丁，你还可以自己加点肉沫什么的，想吃什么就加什么 ，混在土豆泥中
再在土豆泥上撒些胡椒，那样味 ...

我喜欢吃这种，不用楼主那样的麻烦。

看上去不错哦

我喜欢吃就是泥的那种~